Издавна чеснок использовался в качестве средства для активизации обмена веществ, а также для очистки организма от известковых и жировых отложений. Он способствует сохранению молодости и эластичности сосудов. В каждой луковице чеснока содержатся фитонциды, полисахариды (20-27%), сахар (0,5%), витамин С (7-28 мг), белки (6-7,9%), соединения серы, цинк, йод, марганец, кальций, калий и натрий. Своеобразный запах, и вкус чеснока обуславливаются наличием в нем эфирных масел, в составе которых имеется аллицин. Читать полностью →
