Польза желатина для суставов

Польза желатина для суставов

Желатин, который получают вываркой соединительных тканей животных (костей, суставов, кожи и т. д.) с последующей дополнительной обработкой, представляет собой практически чистый коллаген. Этот белок является одной из важнейших составных частей наших суставов, костей, волос, ногтей. Логично предположить, что употребление пищевых источников коллагена (не только желатина, но и домашних студней и холодцов) поможет восстановить работу суставов. Но на самом деле не все так просто.

Во-первых, коллаген, как и любые другие белки, не усваивается и не поступает в кровь и далее в ткани суставов в неизменном виде. Сначала он расщепляется до аминокислот в пищеварительной системе, а уже потом из них заново синтезируется самим организмом. Если у человека есть проблемы с пищеварительной системой и работой печени, синтез белка будет нарушен, и сколько бы вы ни съедали желатина, заметных улучшений в тканях суставов не будет. Читать полностью →